今年の山桃は豊作で生食で舌が山桃色になるまで堪能しました。一部は、娘夫婦にも分けて知り合い等に配った様です。私なりに言うと山桃が外交（＝知り合いとの関係強化）の手伝いに一役買ったみたいです。所謂、山桃外交ですね？！。　
　ところで山桃が地面に落ちてしまうと利用できないので昨年からは、ブルーシートを敷き極力有効利用できるようにしています。
ブルーシート法
採った直後の山桃

　収穫した直後の山桃です。（7/3撮影）

　本来なら直ぐ砂糖水に漬け込むのですが今年は時期を逸してしまい発泡スチロール箱で4週間保管する有様でした。腐るかと思いきや酢酸醗酵で酸っぱい匂いがプンプンしています。
発泡スチロール箱内で４週間程度放置した状態

そこで、今日砂糖水に漬け込んで見ました。
放置山桃を砂糖水に漬け込む

　さてどうなるのでしょうか。興味津津です。

　蛇足ですが、山桃のサイズはペットボトルの注ぎ口（Φ22程度）に入らない物も結構あり大果系（ http://kinomemocho.com/sanpo_Yamamomo.html 参照）に分類される山桃の様です。